门挂子的做法

做法：

• 1. 面包桶加入一杯子清水，放面粉和发酵粉，用发面程序发好面。
• 2. 发好的面团取出揉一会。
• 3. 分成大小一致的小剂子后，每个揉成棒槌样。
• 4. 搓成长条，注意还是中间粗。
• 5. 对折成U型。
• 6. 依次做好所有。
• 7. 煎锅放油，不要多，抹一层即可。
• 8. 油热后放入门挂子。
• 9. 一面煎黄时，倒入面粉勾的芡，一点要稀，比煎包的要稀一半。量也要少，淹没门挂子一半。
• 10. 盖盖，小火熬干汁，试一下门挂子能整体翻动即可。