门挂子的做法

• 1.面包桶加入一杯子清水，放面粉和发酵粉，用发面程序发好面。

• 2.发好的面团取出揉一会。

• 3.分成大小一致的小剂子后，每个揉成棒槌样。

• 4.搓成长条，注意还是中间粗。

• 5.对折成U型。

• 6.依次做好所有。

• 7.煎锅放油，不要多，抹一层即可。

• 8.油热后放入门挂子。

• 9.一面煎黄时，倒入面粉勾的芡，一点要稀，比煎包的要稀一半。量也要少，淹没门挂子一半。

• 10.盖盖，小火熬干汁，试一下门挂子能整体翻动即可。