香菇烧鸡块的做法

做法：

• 1. 鸡块洗净。
• 2. 香菇洗净，用开水泡发。
• 3. 葱洗净切段，蒜头切片，姜切片，干辣椒切段。
• 4. 锅里烧开水加入鸡块焯一下。
• 5. 锅里热油，爆香蒜片、姜片、葱白段和干辣椒段。
• 6. 加入鸡块翻炒。
• 7. 加入一勺白醋和一勺料酒烧一会。
• 8. 烧干后加入香菇翻炒。
• 9. 加入一勺生抽、半勺老抽和适量盐和泡香菇的水，加盖烧。
• 10. 最后烧至快干时加入葱绿段翻炒至软即可。