用料：
- 花菇
- 海木耳
- 老干妈
- 豆腐
- 蒜
- 生粉
- 盐
- 鸡精
小贴士：
1.肉丝内放入盐、料酒、生粉，搅拌均匀，目的使肉丝更嫩。
2.放入蒜末可以增加汤香味。
3.不喜欢辣的朋友可以不放,改为香油。
做法：
- 1. 食材准备。
- 2. 花菇洗净切片，大蒜切末。
- 3. 精肉洗净切丝，在肉丝内放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。
- 4. 锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。
- 5. 锅热油，放入花菇，翻炒后。
- 6. 放入盐和少量水。
- 7. 接着放入肉丝、加水大火烧开后，放入已切块豆腐。
- 8. 再撒入盐，放入水木耳、老干妈，拌匀后，盖上盖，继续大火烧开。
- 9. 用湿淀粉勾芡，撒入大蒜末。
- 10. 最后撒入鸡精，翻匀装汤碗上桌。