奶香吐司的做法

做法：

• 1. 材料：高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克
• 2. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
• 3. 选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
• 4. 待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
• 5. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，再进行二次发酵。
• 6. 待面团二次发酵后取出，分成所需要的份数按压排除气泡。
• 7. 将松弛好的面团擀成牛舌片。
• 8. 由上至下卷成卷。
• 9. 依次码入吐司模中室温下进行最后发酵。
• 10. 发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
• 11. 烤箱提前预热，180度、中层、25分钟烤制面包上色即可出炉。
• 12. 取出放凉倒扣脱模。