用料：
- 剩米饭 一大碗
- 金针菇 80克
- 小白菜 100克
- 火腿 适量
- 胡萝卜 60克
- 油盐 适量
小贴士：
1、炒米饭的材料可以随意变换。
2、炒米饭过程中，适当调节火的大小，不要炒糊锅。
做法：
- 1. 将胡萝卜、金针菇、小白菜洗净，切末，火腿切末。
- 2. 锅内放适量油（多放点），放入胡萝卜末翻炒。
- 3. 炒至胡萝卜变色，加入青菜末。
- 4. 放入金针菇末，翻炒均匀，盛出。
- 5. 锅内放适量油，油热后放葱花爆香。
- 6. 放入米饭，炒散后，加入火腿末。
- 7. 放入炒好的菜末，加适量盐，翻炒均匀即可。