用料：
- 中筋面粉
- 牛奶
- 干粉丝
- 青萝卜
- 大豆腐
- 酵母粉
- 白糖
- 盐
小贴士：
酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。
蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置3分钟再打开锅盖就可以了。
做法：
- 1. 粉丝放入沸水中煮3分钟。
- 2. 萝卜切丝，用盐下水（揉搓）。
- 3. 将开水倒入腌好的萝卜丝中泡洗一下，然后挤干水分。
- 4. 豆腐煎成两面金黄。
- 5. 豆腐切丁，萝卜丝、粉丝切几刀。
- 6. 放入盐、鸡精、香油搅拌均匀。
- 7. 剂子擀成中间厚，周边薄的圆皮。
- 8. 包入馅料成型。
- 9. 成品包子。