山东素包子

山东素包子
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健康功效

青萝卜:解毒
白糖:活血化瘀

食材用料

中筋面粉
干粉丝
大豆腐
酵母粉

山东素包子的做法

  • 山东素包子的做法图解1

    1.粉丝放入沸水中煮3分钟。

  • 山东素包子的做法图解2

    2.萝卜切丝,用盐下水(揉搓)。

  • 山东素包子的做法图解3

    3.将开水倒入腌好的萝卜丝中泡洗一下,然后挤干水分。

  • 山东素包子的做法图解4

    4.豆腐煎成两面金黄。

  • 山东素包子的做法图解5

    5.豆腐切丁,萝卜丝、粉丝切几刀。

  • 山东素包子的做法图解6

    6.放入盐、鸡精、香油搅拌均匀。

  • 山东素包子的做法图解7

    7.剂子擀成中间厚,周边薄的圆皮。

  • 山东素包子的做法图解8

    8.包入馅料成型。

  • 山东素包子的做法图解9

    9.成品包子。

小贴士

酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度,酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。

蒸好后不要急于打开锅盖,那样很容易出现回缩,皱皮的现象,蒸好后静置3分钟再打开锅盖就可以了。

山东素包子的家常做法

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