金银元宝饺子的做法

做法：

• 1. 准备好材料，称量好。
• 2. 南瓜去皮切块上锅蒸2分钟。
• 3. 蒸好的南瓜。
• 4. 南瓜趁热碾成泥，拌入面粉。
• 5. 南瓜泥与面粉混合。
• 6. 揉成团，发酵半小时。
• 7. 另取面粉加入水和成团。
• 8. 发酵半小时。
• 9. 酸菜切碎攥干水份。
• 10. 肉馅加入熟油调匀。
• 11. 加入葱姜末、盐和酸菜。
• 12. 顺一个方向搅打上劲。
• 13. 面团揪成小剂子，揉团按扁。
• 14. 擀皮放入馅料。
• 15. 对折捏紧。
• 16. 两角对折捏成元宝形。
• 17. 所有面皮都包好。
• 18. 同样南瓜面团也揪成小剂子压扁。
• 19. 放入馅料。
• 20. 对折捏紧。
• 21. 折成元宝形。
• 22. 所有南瓜面团都包好。
• 23. 蒸锅加热后放入金银饺子。
• 24. 15分钟后关火，焖2分钟即可。