金银元宝饺子的做法

• 1.准备好材料，称量好。

• 2.南瓜去皮切块上锅蒸2分钟。

• 3.蒸好的南瓜。

• 4.南瓜趁热碾成泥，拌入面粉。

• 5.南瓜泥与面粉混合。

• 6.揉成团，发酵半小时。

• 7.另取面粉加入水和成团。

• 8.发酵半小时。

• 9.酸菜切碎攥干水份。

• 10.肉馅加入熟油调匀。

• 11.加入葱姜末、盐和酸菜。

• 12.顺一个方向搅打上劲。

• 13.面团揪成小剂子，揉团按扁。

• 14.擀皮放入馅料。

• 15.对折捏紧。

• 16.两角对折捏成元宝形。

• 17.所有面皮都包好。

• 18.同样南瓜面团也揪成小剂子压扁。

• 19.放入馅料。

• 20.对折捏紧。

• 21.折成元宝形。

• 22.所有南瓜面团都包好。

• 23.蒸锅加热后放入金银饺子。

• 24.15分钟后关火，焖2分钟即可。