爆炒鱿鱼卷的做法

做法：

• 1. 鱿鱼处理干净，撕去外皮黑膜。
• 2. 对切后里面的一面，斜切花刀后切片。
• 3. 下开水锅中汆烫后捞出。
• 4. 黑木耳泡发洗净，葱姜蒜切末，青椒胡萝卜切丝。
• 5. 生抽，鱼露，胡椒粉和生粉加清水调成汁。
• 6. 炒锅下油，爆香葱姜蒜末。
• 7. 下青椒和胡萝卜丝略炒。
• 8. 倒入汆烫好的鱿鱼卷。
• 9. 加入洗好的黑木耳。
• 10. 倒入调好的料汁。
• 11. 翻炒匀后出锅。