烂糊白菜焖牛肉的做法

做法：

• 1. 所有食材准备好。
• 2. 白菜叶子放淡盐水里浸泡10分钟。
• 3. 将大白菜的嫩叶单独撕开，白菜梆子用手扳成小段。
• 4. 牛肉切成薄片，胡萝卜切片。
• 5. 炒锅加热，并倒入适量的食用油。
• 6. 倒入葱姜蒜爆香。
• 7. 倒入牛肉翻炒。
• 8. 大概半分钟，倒入白菜梆子翻炒。
• 9. 加入蚝油，生抽，盖上锅盖中火慢焖大概15分钟左右（中途要翻锅，防止糊锅）
• 10. 倒入胡萝卜翻炒大概一分钟，并加入白糖。
• 11. 最后倒入白菜嫩叶翻炒，白菜变软入味，即可加鸡精关火。