烂糊白菜焖牛肉的做法

• 1.所有食材准备好。

• 2.白菜叶子放淡盐水里浸泡10分钟。

• 3.将大白菜的嫩叶单独撕开，白菜梆子用手扳成小段。

• 4.牛肉切成薄片，胡萝卜切片。

• 5.炒锅加热，并倒入适量的食用油。

• 6.倒入葱姜蒜爆香。

• 7.倒入牛肉翻炒。

• 8.大概半分钟，倒入白菜梆子翻炒。

• 9.加入蚝油，生抽，盖上锅盖中火慢焖大概15分钟左右（中途要翻锅，防止糊锅）

• 10.倒入胡萝卜翻炒大概一分钟，并加入白糖。

• 11.最后倒入白菜嫩叶翻炒，白菜变软入味，即可加鸡精关火。