卤牛腩的做法

做法：

• 1. 牛腩一斤洗净切成小块。
• 2. 锅内烧开水下牛腩去血水。
• 3. 将牛腩捞出备用。
• 4. 锅内倒油烧至七成热下干辣子煸出味。
• 5. 加牛腩炒匀后加酱油、糖、辣酱、八角、香叶、孜然粉调味加水没过牛腩。
• 6. 大火煮开后将牛腩倒入电炖内。
• 7. 电炖锅调至高火炖至牛腩酥烂。
• 8. 出锅装盘即成。