木耳蓑衣干烧鸡腿的做法

做法：

• 1. 五香干洗净，切蓑衣状。
• 2. 木耳撕小块，香菇对半切开，青椒、洋葱、姜切块。
• 3. 锅中倒3茶匙油，烧热，将蓑衣干过一道油。
• 4. 锅中余油爆香姜、洋葱，下入鸡腿煸炒至无血水。
• 5. 加少许盐和泡香菇的水，焖煮3分钟。
• 6. 倒入木耳、香菇炒匀，加少许盐、胡椒煮3分钟。
• 7. 倒入蓑衣干，继续焖煮2分钟。
• 8. 加入青椒、剁椒，翻炒均匀，调味即可。