用料：
- 发酵面团
- 肉馅
- 泡发木耳
- 鸡蛋
- 葱
- 料酒
- 酱油
- 盐
小贴士：
1、正宗的潍坊火烧不是用的发酵面团，且面团和的较稀，自已在家制作，建议用发酵面团，好消化。
2、正宗的潍坊火烧是在火炉里烤制，近年也有在大型电烤箱里烤的，自已在家用饼铛或平底锅都可。
做法：
- 1. 肉馅内加料酒、酱油、盐、鸡蛋搅拌上劲。
- 2. 将切好的葱花、剁好的木耳与肉馅加适量花生油拌匀。
- 3. 发酵好的面团排气搓成长条。
- 4. 将面团分割成小剂，擀成周围薄中间厚的面剂，放入肉馅。
- 5. 象包包子那样包好，收口朝下静置一会。
- 6. 放在电饼铛或平底锅中轻轻压扁，烙熟即可。
- 7. 烙好的火烧。