用料：
- 低筋面粉
- 抹茶粉
- 黄油
- 莲蓉馅
- 栗子馅
- 水
- 细砂糖
小贴士：
操作卷起的过程中，卷的圈数越多烤出的层次越多
馅料多少可根据个人口味来调整
做法：
- 1. 如图1，将所有水皮材料混合均匀，揉成面团，所有油皮材料搅匀，混合成油酥，松醒20分钟（黄油用前隔水融化，家里没有酥油了，用黄油取而代之，效果差不多）。
- 2. 如图2，馅料均匀的分成小份（我分了16份，大约着来的，没称每份重量）。
- 3. 如图3-4，水皮擀成圆形，油酥放在中心，把它包起来做成面团。
- 4. 翻个按扁。
- 5. 如图5-8，面团擀成长方形。
- 6. 并将它做三折折起。
- 7. 接着擀成长形后按瑞士卷的样子卷起。
- 8. 卷好后的样子。
- 9. 如图9-10，由一头将不齐的一小部分切掉。
- 10. 依次切成小剂子，切面向上擀扁。
- 11. 如图11-12，擀扁后的小剂子擀成圆形。
- 12. 将馅包入收口。
- 13. 如图13，烤盘垫油纸，面团收口端朝下摆放均匀。
烘烤：200度上下火，烤20-25分钟即可。