用料：
- 大米
- 三层肉
- 胡萝卜
- 咸巴拉鱼
- 珍珠香菇
- 海蛎干
- 小虾米
- 花生米
- 清水
- 葱
- 盐巴
- 酱油
- 红葱油
小贴士：
1：煮咸饭的时候，添加的水分不宜过多，熟米饭要粒粒分明，这样吃起来口感特别好！
2：要在加入配料以前添水，（按平时煮饭时自己喜欢的比例），因为加入配料以后，看起来一大锅，就把握不好水的分量了。
3：煮熟以后要再闷一会，这样米饭更透更香。
4：一定要加红葱油，它会让咸饭的质量与口感大大的提升。
5：配料可以按自己喜欢的口味调整。
做法：
- 1. 准备大米。
- 2. 准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。
- 3. 准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。
- 4. 大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。
- 5. 花生米过油炸香。（或者炒熟）
- 6. 香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。
- 7. 三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色。
- 8. 接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。
- 9. 翻炒均匀至出香味。
- 10. 炒香后盛出，连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中，并搅拌均匀开始煮。
- 11. 煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻搬均匀。
- 12. 再撒上花生米与香葱末。
- 13. 装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。