冬瓜笋炒蚕豆的做法

做法：

• 1. 先把冬瓜去皮切成片，笋切成小段  蚕豆剥去壳洗净。
• 2. 锅里烧开水把蚕豆放进去焯水5分钟，因为冰冻过的蚕豆焯水的时候会出现很多白沫，把白沫去掉。剩出备用。
• 3. 热锅下油，倒入冬瓜和笋翻炒。
• 4. 等冬瓜有点变软后就放入蚕豆，继续翻炒一会。
• 5. 接着加入适量的水闷煮5分钟，最后放入盐和味精调味即可。
• 6. 装盘上桌。