冬瓜笋炒蚕豆的做法

• 1.先把冬瓜去皮切成片，笋切成小段  蚕豆剥去壳洗净。

• 2.锅里烧开水把蚕豆放进去焯水5分钟，因为冰冻过的蚕豆焯水的时候会出现很多白沫，把白沫去掉。剩出备用。

• 3.热锅下油，倒入冬瓜和笋翻炒。

• 4.等冬瓜有点变软后就放入蚕豆，继续翻炒一会。

• 5.接着加入适量的水闷煮5分钟，最后放入盐和味精调味即可。

• 6.装盘上桌。