薯香陈皮烧排骨的做法

做法：

• 1. 食材：猪小排，中型土豆一只
  佐料：料酒，陈皮，盐。
• 2. 猪小排洗净焯水断生。
• 3. .....
• 4. 土豆去皮刨丝。
• 5. 一定要在水中浸一下。
• 6. .....
• 7. 锅中少许油，7成热。
• 8. 下排骨稍翻炒匀。
• 9. 同时入酱油。
• 10. 料酒还有一碗清水清水以刚好没过排骨为好。大火转中火炖20~30分钟。
• 11. 20分以后，打开锅盖入预先备好的陈皮少许。
• 12. .....
• 13. 再盖上盖子中火转小火炖20~30分钟后就可以了。
• 14. .....
• 15. 之前浸好水土豆丝。
• 16. 稍沥下水后，滚油下锅炸金黄。
• 17. 捞出摆盘待用。
• 18. 把炖好的小排一块块的摆在土豆丝上。
• 19. 最后用芡粉把锅中余下的骨汤勾芡浇在排骨上。就可以完成了。