薯香陈皮烧排骨的做法

• 1.食材：猪小排，中型土豆一只
  佐料：料酒，陈皮，盐。

• 2.猪小排洗净焯水断生。

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• 4.土豆去皮刨丝。

• 5.一定要在水中浸一下。

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• 7.锅中少许油，7成热。

• 8.下排骨稍翻炒匀。

• 9.同时入酱油。

• 10.料酒还有一碗清水清水以刚好没过排骨为好。大火转中火炖20~30分钟。

• 11.20分以后，打开锅盖入预先备好的陈皮少许。

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• 13.再盖上盖子中火转小火炖20~30分钟后就可以了。

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• 15.之前浸好水土豆丝。

• 16.稍沥下水后，滚油下锅炸金黄。

• 17.捞出摆盘待用。

• 18.把炖好的小排一块块的摆在土豆丝上。

• 19.最后用芡粉把锅中余下的骨汤勾芡浇在排骨上。就可以完成了。