陈皮红烧肉

陈皮红烧肉
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作者:小鱼_IiLi

健康功效

五花肉:润燥
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

陈皮红烧肉的做法

  • 陈皮红烧肉的做法图解1

    1.五花肉洗净切块,葱洗净打结,姜切片。

  • 陈皮红烧肉的做法图解2

    2.五花肉冷水下锅,加入2片姜,水开后再煮2分钟,撇去浮沫,捞起沥干水分。

  • 陈皮红烧肉的做法图解3

    3.把肉块放入锅里煎,不用放油,煎一分钟左右,待肉块出油,用筷子翻面,加入姜片和八角,把肉皮煎至微黄,锁住肉汁。

  • 陈皮红烧肉的做法图解4

    4.倒入350ml啤酒,使啤酒没过肉块。

  • 陈皮红烧肉的做法图解5

    5.啤酒煮开锅。

  • 陈皮红烧肉的做法图解6

    6.加入生抽、老抽、姜片、陈皮、葱结盖上盖子小火慢炖30分钟。

  • 陈皮红烧肉的做法图解7

    7.加入冰糖小火继续煮20分钟。

  • 陈皮红烧肉的做法图解8

    8.收汁。

  • 陈皮红烧肉的做法图解9

    9.起锅。

  • 陈皮红烧肉的做法图解10

    10.开始享用吧!

小贴士

这个红烧肉因为老抽和生抽加的比较多,所以没有加盐,咸淡刚刚好,如果喜欢味重些的话可以加入一点点盐。

本菜谱由小鱼_IiLi上传

陈皮红烧肉的家常做法

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