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鸡蛋玉米豌豆饼的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋
  • 面粉
  • 牛奶
  • 豌豆粒
  • 甜玉米粒
  • 白糖

小贴士:

诗心片语:
1:如果要做咸的也可以,那就用清水代替牛奶,用盐代替糖。
2:玉米、豌豆和鸡蛋搅拌均匀以后,先加面粉搅拌,然后再加牛奶。这样既方便搅拌,也便于控制牛奶的量。
3:小火煎。(我是全程130度)
4:玉米和豌豆要提前煮熟。

做法:

  • 1. 准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。(玉米和豌豆是熟的)
  • 2. 取少许豌豆和玉米放入碗中,加入白糖并打入鸡蛋。
  • 3. 搅拌均匀以后,加入适量面粉。
  • 4. 再次搅拌均匀。(这个时候面糊是比较干的)
  • 5. 缓缓加入牛奶,边加边搅拌,以免加得太多。
  • 6. 待鸡蛋面糊比较稀,提起筷子,蛋液会轻松往下滑即可。
  • 7. 平底锅刷一层薄油,开小火,稍微预热一下。
  • 8. 倒入一半鸡蛋面糊,转动锅,让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
  • 9. 不要去铲,等饼底部煎熟以后,只要轻轻晃动锅,饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。