用料：
- 冬瓜 200克
- 海鲜菇 50克
- 火腿 50克
- 葱
- 姜
- 盐
- 食用油
小贴士：
1，全程中火慢煸。
2，冬瓜的水分较大，不用加水。
3，海鲜菇比较鲜，不用加其他作料掩盖其味。
做法：
- 1. 所有食材准备好。
- 2. 海鲜菇用手从中间撕开，洗净备用。
- 3. 冬瓜洗净去皮，切成条，火腿切成条。
- 4. 海鲜菇从中间切开，备用。
- 5. 锅内热油，放入葱姜爆香。
- 6. 调成中火，先放入冬瓜煸炒。
- 7. 加入适量的盐，将冬瓜中的水分充分煸炒出来。
- 8. 放入海鲜菇翻炒。
- 9. 大约煸炒2分钟左右，海鲜菇变软，放入火腿翻炒。
- 10. 大约2分钟左右，食材全部熟了后，即可关火装盘。