红酒烹虾的做法

做法：

• 1. 将虾剪净须脚、虾枪。
• 2. 虾从背部第二节剪开挑除泥肠，洗净。
• 3. 葱姜蒜洗净切碎末待用。
• 4. 将葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合均匀，调成味汁。
• 5. 锅置火上少许油，用小火烧至五成热，下入虾，翻煎两面。
• 6. 约5分钟后放入蒜末、姜末、蒜末，继续煎。
• 7. 煎至九分熟，倒入味汁。
• 8. 继续煎翻两面至熟.
• 9. 出锅装盘，撒上葱末即可。