红酒烹虾的做法

• 1.将虾剪净须脚、虾枪。

• 2.虾从背部第二节剪开挑除泥肠，洗净。

• 3.葱姜蒜洗净切碎末待用。

• 4.将葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合均匀，调成味汁。

• 5.锅置火上少许油，用小火烧至五成热，下入虾，翻煎两面。

• 6.约5分钟后放入蒜末、姜末、蒜末，继续煎。

• 7.煎至九分熟，倒入味汁。

• 8.继续煎翻两面至熟.

• 9.出锅装盘，撒上葱末即可。