昂刺鱼炖豆腐的做法

做法：

• 1. 昂刺鱼去鳃去肚，洗净，豆腐切块。
• 2. 锅里油热，放下昂刺鱼中火煎。
• 3. 两面煎过，盛出。
• 4. 另取锅，放适量清水，放下昂刺鱼，加姜片。
• 5. 加料酒，葱结，大火煮开，中火煮10分钟。
• 6. 放下豆腐，大火煮开4分钟。
• 7. 放盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可。