昂刺鱼炖豆腐的做法

• 1.昂刺鱼去鳃去肚，洗净，豆腐切块。

• 2.锅里油热，放下昂刺鱼中火煎。

• 3.两面煎过，盛出。

• 4.另取锅，放适量清水，放下昂刺鱼，加姜片。

• 5.加料酒，葱结，大火煮开，中火煮10分钟。

• 6.放下豆腐，大火煮开4分钟。

• 7.放盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可。