酱焖牛肉的做法

做法：

• 1. 带筋牛肉切小块用清水泡4小时以上，中间要换水。
• 2. 准备好辅料。
• 3. 泡好的牛肉放进免煮锅内锅中，加入凉水稍没过肉即可。
• 4. 把免煮锅内锅放在火上烧开,烧开的同时用勺撇去表面的血沫。
• 5. 放入香料和葱姜。
• 6. 加入甜面酱蚝油老抽糖盐，继续煮。
• 7. 这是锅底可见铸铁聚热环变的通红，锅内一直沸腾着，但是不会溢出来。
• 8. 再煮5分钟，关火放进外锅里，锁好外锅的锁扣。
• 9. 放入保温包里即可。
• 10. 晚上打开锅，香喷喷的牛肉就已近很软烂了，我特意用的是带筋的牛肉哟。