酱焖牛肉的做法

• 1.带筋牛肉切小块用清水泡4小时以上，中间要换水。

• 2.准备好辅料。

• 3.泡好的牛肉放进免煮锅内锅中，加入凉水稍没过肉即可。

• 4.把免煮锅内锅放在火上烧开,烧开的同时用勺撇去表面的血沫。

• 5.放入香料和葱姜。

• 6.加入甜面酱蚝油老抽糖盐，继续煮。

• 7.这是锅底可见铸铁聚热环变的通红，锅内一直沸腾着，但是不会溢出来。

• 8.再煮5分钟，关火放进外锅里，锁好外锅的锁扣。

• 9.放入保温包里即可。

• 10.晚上打开锅，香喷喷的牛肉就已近很软烂了，我特意用的是带筋的牛肉哟。