用料：
- 内脂豆腐 一盒
- 木耳 50克
- 黄花菜 50克
- 北海翅 3个
- 香茹 1朵
- 青蒜
- 姜
- 酱油
小贴士：
豆腐脑的做法主要在打卤上，这个卤做起来和做打卤面的卤一样的简单。根据您的口味放上韭菜花和辣椒油。
这个卤里面可放肉丝、鲜贝、虾仁等各种食材，依自己的口味配制。
做法：
- 1. 木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵，姜切末，黄花菜用清水泡软切小段，北海翅、香茹切片。
- 2. 锅中放少许油，放入姜末炒出香味，放入北海翅、黄花菜、木耳翻炒片刻。
- 3. 倒入生抽调味，倒入适量清水煮沸，放入豆腐略煮。
- 4. 最后加水淀粉勾芡即可。