豆腐脑

豆腐脑
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健康功效

木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
黄花菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
青蒜:活血化瘀

豆腐脑的做法

  • 豆腐脑的做法图解1

    1.木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵,姜切末,黄花菜用清水泡软切小段,北海翅、香茹切片。

  • 豆腐脑的做法图解2

    2.锅中放少许油,放入姜末炒出香味,放入北海翅、黄花菜、木耳翻炒片刻。

  • 豆腐脑的做法图解3

    3.倒入生抽调味,倒入适量清水煮沸,放入豆腐略煮。

  • 豆腐脑的做法图解4

    4.最后加水淀粉勾芡即可。

小贴士

豆腐脑的做法主要在打卤上,这个卤做起来和做打卤面的卤一样的简单。根据您的口味放上韭菜花和辣椒油。
这个卤里面可放肉丝、鲜贝、虾仁等各种食材,依自己的口味配制。

本菜谱由马牙硝上传

豆腐脑的家常做法

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