
用料:
- 黄油 10g
- 盐 1/3小小勺
- 糖 3大勺
- 鸡蛋 一个
- 水 100g
- 奶粉 3大勺
- 高筋面粉 250g
- 酵母 1小勺
做法:
- 1. 黄油以外的材料放入面包机。依照先液体,后粉末的次序。
- 2. 选择8档,发面团程序。当面包机工作20分钟以后,放入黄油继续揉面团。
面包机结束揉面以后。把面团取出来。 - 3. 传说中的膜吧。
- 4. 放在一个盆里,进行发酵。
- 5. 面团发至两倍大小。取出来进行排气。
- 6. 分成小等份。滚圆后,松弛十分钟。
- 7. 把小面团擀成饼皮,包入豆沙馅儿。
- 8. 把包好馅料的胚子放入模具里。进行二次醒发。
- 9. 醒发好以后,刷上蛋液。
- 10. 烤箱预热175度,烘烤20分钟。