用料：
- 鸡腿二个
- 玉米粒
- 刷表面
- 高筋面粉 130克
- 马苏里拉芝士 100克
- 披萨草 1小勺
- 青椒半个
- 橄榄油
- 批萨酱
- 水 75克
- 盐 2克
- 酵母 2克
- 橄榄油 5克
- 糖 5克
- 烤肉料
小贴士：
1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
2、面粉吸水性不同根据实际情况调整水的用量。
3、我喜欢批萨草的香气所以面团中我加了一小勺，不喜欢的可以省略。
4、我用的是自已熬制的批萨酱，如果没有也可以用超市售的批萨酱或蕃茄沙司替代。
5、因为鸡丁并未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜欢大块的口感，腌好的鸡腿肉要先预烤。
6、如果喜欢有长长的拉丝效果,可以再在表层多撒一些马苏里拉芝士.
做法：
- 1. 将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段。
- 2. 在面团中加少许批萨草，揉至均匀。
- 3. 揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵。
- 4. 面团发酵的时间准备所有配菜(番茄和蒜是用于熬制批萨酱的)。
- 5. 鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时。
- 6. 青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝。
- 7. 当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成。
- 8. 发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟。
- 9. 醒发20分钟后用手慢慢压成圆形。
- 10. 比萨盘中刷一层橄榄油。
- 11. 将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔。
- 12. 再刷上一层橄榄油。
- 13. 在面饼上涂上自制批萨酱，做法前一篇中有，边缘不用涂。
- 14. 撒上一层马苏里拉芝士。
- 15. 将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上。
- 16. 再将青椒条搭在鸡丁中间。
- 17. 再撒上少许玉米粒撒一点点芝士。
- 18. 放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油。