用料：
- 莲藕
- 猪肉
- 生姜
- 淀粉
- 黑胡椒粉
- 盐
小贴士：
1、做莲藕丸子，莲藕可以用搽板搽成泥状，搽出来的藕汁一起拌入，不要倒掉。
2、蒸饭时一起蒸熟，易保温，还节约能源。
3、莲藕偏凉，一定记得加入生姜。
做法：
- 1. 准备好猪腿肉；洗净、剁成末备用。
- 2. 莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用。
- 3. 莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。
- 4. 加入盐、生抽、黑胡椒粉。
- 5. 莲藕、肉末充分搅拌上劲。
- 6. 做成莲藕肉丸子，码放在盘中。
- 7. 放入饭煲中，蒸饭时一起蒸熟。
- 8. 蒸好的莲藕肉丸趁热食用。