用料：
- 栗子 350克
- 红枣干 60克
- 藕粉 20克
- 糯米粉 50克
- 糖桂花 15克
- 白糖 30克
小贴士：
栗子搅打，可稍微加点清水帮助操作，会更容易搅打。
如果没有红枣干，就用干红枣代替，要先蒸熟，然后去皮取肉，成为红枣泥备用。
最后倒入膏体的容器，要抹油，以方便最后取出。
切至的时候，刀上也要抹油，才不会粘连，好操作。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 栗子入开水中煮熟。
- 3. 红枣干放入搅拌机中，搅打成粉末。
- 4. 打成红枣粉备用。
- 5. 煮熟的栗子也放入搅拌机中。
- 6. 打成栗子泥备用。
- 7. 锅中加入白糖，再加80克清水搅拌加热融化。
- 9. 倒入红枣粉继续搅拌。
- 10. 再加入栗子泥搅拌。
- 11. 搅拌至无颗粒细腻。
- 12. 加入藕粉继续搅拌。
- 13. 再加入糯米粉快速搅拌关火。
- 14. 取一个深盘抹油，再把栗子糕糊倒入盘中，入蒸锅蒸制10分钟。
- 15. 再取一个平底的容器，抹上油。
- 16. 蒸好的栗子糕糊倒入盘中抹平，然后可放入冰箱冷藏凝结，吃的时候切块即好。