孜然烤鱼的做法

做法：

• 1. 鱼清理内脏，刮净鱼鳞，洗净控干水分。用刀在鱼身划斜刀，两面各四刀。
• 2. 开始配制烤鱼调料。取一小盘，先加入三勺盐。
• 3. 加入孜然粉四勺。
• 4. 加黑胡椒面一勺。
• 5. 充分搅拌均匀。简单的烤鱼料就配制好了。
• 6. 切六片生姜待用。
• 7. 烤盘铺锡纸，刷少量食用油。
• 8. 处理好的鱼放入烤盘，给鱼身刷少量食用油。
• 9. 鱼身斜刀划开的口里隔片放入两片生姜。两面都一样。
• 10. 刷烤鱼调料，一定要均匀地全部刷到。刷完一面，给鱼翻身刷另一面。
• 11. 鱼肚子里调料也要刷到。
• 12. 然后放入两片生姜。
• 13. 刷好后，稍腌一会，大概十分钟。烤箱预热，190度，中层，上下火，20分钟。取出给鱼翻面。再入烤箱20分钟。