孜然烤鱼的做法

• 1.鱼清理内脏，刮净鱼鳞，洗净控干水分。用刀在鱼身划斜刀，两面各四刀。

• 2.开始配制烤鱼调料。取一小盘，先加入三勺盐。

• 3.加入孜然粉四勺。

• 4.加黑胡椒面一勺。

• 5.充分搅拌均匀。简单的烤鱼料就配制好了。

• 6.切六片生姜待用。

• 7.烤盘铺锡纸，刷少量食用油。

• 8.处理好的鱼放入烤盘，给鱼身刷少量食用油。

• 9.鱼身斜刀划开的口里隔片放入两片生姜。两面都一样。

• 10.刷烤鱼调料，一定要均匀地全部刷到。刷完一面，给鱼翻身刷另一面。

• 11.鱼肚子里调料也要刷到。

• 12.然后放入两片生姜。

• 13.刷好后，稍腌一会，大概十分钟。烤箱预热，190度，中层，上下火，20分钟。取出给鱼翻面。再入烤箱20分钟。