用料：
- 海带结 200克
- 豆腐 1块
- 油
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 胡椒粉
- 葱
- 姜
- 蒜
小贴士：
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍
做法：
- 1. 海带结用清水泡发好，洗净.
- 2. 豆腐切大块，放入锅内，用油煎一下，加适量水.
- 3. 放下海带结，加料酒，姜片，大火煮开，中火8分钟.
- 4. 加盐，鸡精，胡椒粉.
- 5. 加蒜末，葱花即可。