莲藕猪脚汤的做法

做法：

• 1. 猪蹄仔细去毛去杂质，用清水洗净。
• 2. 用刀在猪脚前后各斩两刀待用。
• 3. 莲藕去皮洗净，切滚刀块，不要纯用刀切开，下刀后掰开。
• 4. 为了避免变色，先放水中待用。
• 5. 生姜切片备用。
• 6. 锅内加水，放猪蹄、姜片略煮30分钟。
• 7. 放入莲藕炖1小时左右，加一点盐即可出锅。