莲藕小丸子的做法

做法：

• 1. 将藕去皮洗净剁成泥。
• 2. 生肉洗净剁成泥。
• 3. 葱、姜洗净后分别切成细末。
• 4. 将剁好的所有材料放在小盆里，加盐、生粉、鸡蛋。
• 5. 戴上一次性手套抓匀。
• 6. 将调好的馅捏成型。
• 7. 干锅热油至7成热，将捏好形的丸子入锅慢炸。
• 8. 炸熟后用漏勺沥油，装盘即可。