蒜蓉蒸茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净对半开切块，蒜切末，青椒切末，辣椒酱一勺。
• 2. 茄子上锅隔水蒸。
• 3. 蒸好的茄子放凉，手撕成条（切的没有撕的口感好），摆盘。
• 4. 锅热油，倒入蒜蓉、青椒末、辣椒酱，爆香。
• 5. 倒入酱油和醋（不用再放盐了），继续炒香。
• 6. 将炒好的热腾腾的酱料浇到茄子上，刺啦刺啦的，这道菜就做好啦。