
用料:
- 鸡胸肉 300克
- 玉米粒 100克
- 胡萝卜 20克
- 色拉油
- 白糖
- 干淀粉
- 黄瓜 20克
- 精盐 3克
- 五香粉 2克
- 味精 3克
- 生抽 5克
- 料酒 10克
- 葱 3克
- 姜 3克
做法:
- 1. 将鸡胸肉清洗干净,切成小粒,加入精盐,五香粉,料酒,味精,白糖,生抽,干淀粉。
- 2. 搅拌均匀,稍微煨一会儿。
- 3. 热锅放油烧热,倒入煨好的鸡肉粒,稍微滑炒一下。
- 4. 铲出,装入盘中待用。
- 5. 将熟玉米粒放入碗中待用。
- 6. 将胡萝卜清洗干净,切成小粒,黄瓜清洗干净,切成小粒,葱姜切成末装入盘中待用。
- 7. 热锅放油爆香葱姜末,五香粉,放入胡萝卜粒。
- 8. 翻炒均匀,放入黄瓜粒。
- 9. 翻炒均匀,放入玉米粒。
- 10. 翻炒均匀,倒入滑炒的鸡肉粒。
- 11. 翻炒均匀,加入精盐,少许清水。
- 12. 翻炒均匀,稍微烧一会儿,将所有材料烧熟,最后加入味精调味。
- 13. 翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。