辣炒豆豉豆干的做法

做法：

• 1. 主料：黑豆豉100g；豆腐干100g，辅料：红辣椒2个、尖椒100g、泡椒20g、姜20g。
• 2. 把红辣椒、尖椒、泡椒切粒。
• 3. 把豆腐干切丁。
• 4. 把姜切粒。
• 5. 起锅热油，爆香姜粒。
• 6. 放入红辣椒、泡椒炒香。
• 7. 放入黑豆豉炒匀。
• 8. 放入豆腐干煸炒均匀后，加适量水煨制1-2分钟。
• 9. 放入尖椒，炒匀后，放盐、糖、味精调味。
• 10. 翻炒均匀即可出锅装盘。