辣炒豆豉豆干的做法

• 1.主料：黑豆豉100g；豆腐干100g，辅料：红辣椒2个、尖椒100g、泡椒20g、姜20g。

• 2.把红辣椒、尖椒、泡椒切粒。

• 3.把豆腐干切丁。

• 4.把姜切粒。

• 5.起锅热油，爆香姜粒。

• 6.放入红辣椒、泡椒炒香。

• 7.放入黑豆豉炒匀。

• 8.放入豆腐干煸炒均匀后，加适量水煨制1-2分钟。

• 9.放入尖椒，炒匀后，放盐、糖、味精调味。

• 10.翻炒均匀即可出锅装盘。