用料：
- 面条
- 芝麻酱
- 绿豆芽
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 鸡蛋
- 蒜
- 香葱
- 油炸花生米
- 盐
- 鸡汁
- 白糖
- 香醋
小贴士：
1，做凉拌的器皿要专用并且消毒。家庭就用开水烫一下就好了。
2，没有芝麻酱用花生酱一样很好吃。
做法：
- 1. 原料图。
- 2. 黄瓜胡萝卜切丝备用。
- 3. 用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。
- 4. 鸡蛋饼切丝备用。
- 5. 烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。
- 6. 捞出放入冰水中。
- 7. 将面条煮熟。
- 8. 捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。
- 9. 蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。
- 10. 和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。