花开馒头的做法

做法：

• 1. 酵母温水化开后，倒入面粉中搅拌，揉搓成团，饧发。
• 2. 取适量的艾叶水，加酵母，倒入面粉中，同样揉搓成团，饧发。
• 3. 饧发完毕后，二次揉搓，然后搓成条；揪出剂子；擀面杖擀成皮子。
• 4. 绿色面团同样二次揉搓，搓成长条；揪出剂子；搓成圆子。
• 5. 取白面皮和绿圆子包起来。
• 6. 包好后，收口朝下。
• 7. 用小刀在包子表面十字划开。
• 8. 二次饧发十分钟后上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟开锅。