打印
  • 用料:

  • 鸡胸肉  两片
  • 猪扒肉  一片
  • 花生  一把
  • 干辣椒  5个
  • 蒜头  两瓣
  • 洋葱  三分之一个
  • 豆瓣酱  一勺
  • 酱油  一勺
  •  少许
  • 鸡精  少许

做法:

  • 1. 鸡胸肉洗干净,切小方丁,喜欢大口吃肉就切大粒点,喜欢小巧酥一点就小粒点。
  • 2. 猪扒肉洗干净,切跟鸡丁差不多的丁。
    干辣椒洗干净,掰两段;
    蒜头切碎。
    洋葱切小方片。
  • 3. 把鸡丁和肉丁放进碗里,加一勺酱油和少许的盐翻匀腌制一下。
  • 4. 抓一把花生放盘子里铺平,这样烤出来的花生才均匀。
  • 5. 放进微波炉里,微波两分钟,翻过来两分钟。
  • 6. 烤好的花生脆脆的,我觉得皮皮不要去掉,皮皮补血的。
  • 7. 锅放多点油,烧8成热那样,把腌制好的鸡丁和肉丁放下去炒散开。
  • 8. 放蒜碎和辣椒段,炒到出香味。
  • 9. 肉丁有点焦色拨一边,放一勺豆瓣酱在油里炒出红油,再把肉丁炒匀。
  • 10. 放花生。
  • 11. 然后洋葱,炒断青,放少许鸡精炒匀即可出锅。