用料：
- 绿豆粉 50克
- 小柿子 适量
- 豆油 适量
- 普通粉 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、面团一定要是稍硬面团，太软不好擀，太硬成品也会较硬。
2、下面条前在汤中少放一点盐，可防止面条粘连。
做法：
- 1. 普通粉、绿豆粉倒入盆中备用。
- 2. 小柿子、葱、姜、香菜洗净备用。
- 3. 面粉放少许盐，并打入一个鸡蛋。
- 4. 加入适量清水揉成稍硬面团，盖盖儿醒一会。
- 5. 面团醒好后放面板上按扁。
- 6. 用擀面杖擀成大的薄饼。
- 7. 如图中形状叠起来。
- 8. 切成条并抖散。
- 9. 西红柿切片，葱姜、香菜切末。
- 10. 油锅爆香葱姜后放入西红柿翻炒。
- 11. 添入适量清水。
- 12. 水沸后放入面条。
- 13. 出锅前撒入香菜、精盐、胡椒粉调味。